Kue Jongkong - Buat kau yang mempunyai waktu lengang dan mau menghidangkan Kudapan ataupun makanan makanan ringan spesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri beberapa macam kudapan manis cocok resep dibawah ini. Kamu tidak perlu khawatir karena tak bisa membuatnya, sebab ada beberapa resep dan metode membuatnya, sehingga akan benar-benar memudahkan kamu. Berikut ini sebagian resep kudapan manis yang bisa kau buat di rumah, seperti apa?

Kue Jongkong Kue jongkong ini merupakan kue tradisional khas Bangka Belitung dengan tekstur lembut dan citarasa yang manis. Kue jongkong ini di buat dengan bahan dasar tepung beras dan juga tepung tapioka yang di campur. Bunda bisa memasak Kue Jongkong menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Kue Jongkong

  1. Sediakan Adonan gula :.
  2. Sediakan 250 gr gula merah, sisir halus.
  3. Siapkan 75 gr gula pasir.
  4. Kamu butuh Lapisan jongkong hijau.
  5. Sediakan 450 ml santan, dari ½ butir kelapa parut (saya 40 ml santan instan dilarutkan mjd 900 ml santan).
  6. Sediakan 50 ml air daun suji (100 ml air+ 2 sdt pandan+6 tetes pewarna hj).
  7. Kamu butuh 50 g tepung beras (saya 100 gr).
  8. Siapkan 1 sdt tepung sagu (saya 2 sdt).
  9. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
  10. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
  11. Bunda butuh Adonan santan polos:.
  12. Siapkan 500 ml santan, dari ½ butir kelapa parut (saya 160 ml santan instan dilarutkan mjd 1000 ml).
  13. Bunda butuh 50 g tepung beras (saya 100 gr).
  14. Bunda butuh 1 sdm tepung sagu (saya 2 sdm).
  15. Sediakan 1/2 sdt garam.
  16. Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
  17. Sediakan Bahan saus kinca.
  18. Bunda butuh 75 gr gula merah disisir.
  19. Kamu butuh 50 ml air.

Langkah-langkah membuat Kue Jongkong

  1. Adonan jongkong hijau : Campur semua bahan di panci hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan..
  2. Adonan santan polos : Masukkan semua bahan ke dalam panci, campur hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan..
  3. Siapkan cetakan jongkong, masukan 1 sdt gula pasir dan gula merah ke tiap cetakan. Sendokkan adonan jongkong hijau hingga setengah penuh, ratakan. Sendokkan adonan santan polos di atas adonan jongkong hijau hingga penuh, ratakan. Ulangi langkah melapis ini hingga dua adonan habis..
  4. Kukus di dalam dandang panas hingga gula meleleh dan adonan padat (± 2 menit). Angkat..
  5. Masak bahan-bahan saus kinca sampai cair. Setelah dingin hidangkan kue jongkong dengan disiram saus kinca..
  6. Kue jongkong ini enak dimakan dingin dingin apalagi jika dimasukan ke dalam lebari es semalam. Tapi kue jongkong ini enak juga dinikmati saat masih panas..

Baca Juga : Resep Kue Lainnya

Kue Jongkong - Kue basah mirip puding ini, punya tiga lapisan warna. Kue kuliner khas Bangka Belitung, dengan cita rasa khas manis dan gurih, teman berbuka puasa. Kue basah mirip puding ini, punya tiga lapisan warna. Kue Jongkong merupakan salah satu resep kue basah tradisional yang cukup populer di negara kita. Tidak hanya orang dewasa saja, anak anak pun sebenarnya suka sekali dengan resep jongkong ini. Kue Jongkong adalah salah satu kue tradisonal Indonesia. Kue asal bangka ini memiliki aroma pandan yang kental karena ada lapisan pandannya. Terima kasih dan Selamat Mencoba