Kue Lapis Sagu Rainbow -
Anda bisa membuat Kue Lapis Sagu Rainbow menggunakan 8 bahan dan 19 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Kue Lapis Sagu Rainbow
- Siapkan 330-350 gr gula pasir.
- Sediakan 1200 ml santan kental (dari 2 buah kelapa).
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 4 lembar daun pandan.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 300 gr tepung sagu/ tapioka.
- Sediakan 150 gr tepung terigu segitiga.
- Siapkan Secukupnya pewarna makanan.
Cara memasak Kue Lapis Sagu Rainbow
- Rebus santan + gula pasir + garam + daun pandan + daun jeruk hingga mendidih. Aduk2 terus jangan sampai pecah ya. Dinginkan..
- Masukkan kedalam campuran tepung sagu & terigu sambil di saring. Aduk rata. Lalu saring lagi hingga adonan tidak bergerindil..
- Bagi adonan menjadi 7, beri pewarna. Sy pakai warna merah tua - kuning tua - kuning muda - hijau tua - biru - ungu - 1 lagi polos (masing2 5 tetes), perlayer sy timbang 138 gr & sepertinya agak tebal ya, mungkin sebaiknya 100 gr perlayer..
- Siapkan loyang bulat D 18cm atau loyang loaf uk 22x10x7cm, oles dengan minyak goreng lalu masukkan kedalam kukusan. Biarkan hingga mendidih & beruap banyak. Tutup kukusan dilapisi kain bersih..
- Masak setiap lapisnya kurang lebih 5 menit (sy 10 menit) dan lapisan terakhir selama 20 menit hingga matang, lalu angkat & dinginkan. Biarkan kue lapis tetap dalam loyang selama proses pendinginan. Diamkan selama 2-5 jam. (Sy diamkan semalaman, matang jam 9 mlm lalu pagi br dipotong buat sarapan 😅).
- Potong dengan memakai pisau yang dilapisi plastik, supaya tidak lengket..
- Potong2, sajikan, siap disantap.. Mantappp 👍 (potongnya belum rapi masih tebal tipis 😂).
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- .
- Selamat Mencoba 😃.
Baca Juga : Resep Kue Lainnya
Kue Lapis Sagu Rainbow - Terima kasih dan Selamat Mencoba